Questa confettura di castagne è stata preparata con il bimby TM5 ed è davvero squisita ed insolita perchè preparata con acqua. Al palato risulta liscia e setosa. Ottima da spalmare o anche come farcitura di deliziosi cioccolatini da regalare nelle feste natalizie.
Confettura di castagne TM5
Questa confettura di castagne è stata preparata con il bimby TM5, ottima da spalmare o anche come farcitura di deliziosi cioccolatini da regalare nelle feste natalizie.
Ingredienti
- 950 g castagne lessate
- 300 g acqua
- 500 g zucchero
- 1 bacca vaniglia bourbon (semi)
- 130 g rum
Istruzioni
- Mettere nel boccale le castagne e l'acqua, cuocere: 15 min./100°/ antiorario/ vel.1.
- Frullare: 1 min./ vel. 5-7
- Aggiungere lo zucchero e i semi di vaniglia, cuocere: 30 min./ 100°/ vel.2.
- Far raffreddare per 10 minuti e poi versare il rum: 3 min. / vel.4.
- Invasare in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati.
- Capovolgerli fino al raffreddamento, avendo l'accortezza di girarli 1 volta e poi rigirarli di nuovo.