Primi
Risotto con crema di asparagi con il bimby TM5
Gli asparagi sono gli ortaggi primaverili per eccellenza, ricchi di ottime proprietà. Unitamente all’avocado, ai cavoli ed ai cavolini di Bruxelles, risultano essere particolarmente ricchi di una sostanza denominata glutatione,…
Vermicelli con julienne di zucchine light con il bimby TM31
Le zucchine sono tra le verdure che preferisco di più, sia per un’alta quantità di acqua che di digeribilità ma soprattutto per il loro scarso apporto calorico, adatte perciò a…
Secondi
Involtini di melanzana con mozzarella
E’ stagione di melanzane, mangiamole in tutti i modi ripiene, a funghetto, arrostite come nella ricetta che vi trascrivo. Questi involtini sono preparati con melanzane arrostite e ripieni di fettine…
Contorni
Piatti unici
Pennette alle verdure grigliate dietetiche
Seguendo un’alimentazione sana queste pennette, nonostante siano poco condite, sono squisite. Oltre ad aggiungere le verdure grigliate, quali melanzane e peperoni, con le stesse ho preparato anche una cremina.