Crepes senza uova

Per questa ricetta ho preso spunto dalla ricetta Crepe di frutta del libro The China study Le ricette di…

Pseudo pancakes o crepes

Il pancake è un dolce tradizionale americano per la  prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crepes, ma più…

Farina di grano saraceno con il bimby TM5

Dovendo fare una panatura senza  glutine, ho pensato di tritare il grano saraceno ed ottenere così una farina utile…

Salsa inglese alla vaniglia con il bimby TM5

Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta  da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso” ed è stata da me…

Crema inglese con il bimby TM21

La crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera,…

La sugarpaste o pasta di zucchero di Lindy Smith

Questa ricetta di sugarpaste o pasta di zucchero è tratta dal libro “Scuola di cake Design”  di…

Polenta TM5

La polenta è un piatto diffuso soprattutto nelle regioni del Nord Italia ma conosciuto in tutta la penisola…

Pan di zenzero o gingerbread

Il pan di zenzero o gingerbread è un impasto a base di  miele o melassa , zucchero raffinato o di canna, e spezie come cannella, chiodi…

Crema tartufina bimby TM5 di Iginio Massari

Per il mio compleanno ho ricevuto i 5 volumi del maestro Iginio Massari, per cui ho…

Biscotti alla vaniglia

Questa ricetta di biscotti alla vaniglia è tratta dal libro  “Bake me I’m yours…cookie” di Lindy’s…