Torta gatto

Per questa torta gatto ho preparato il pan di Spagna seguendo una ricetta di Salvatore  De Riso farcito con croccantino alla nocciola ed uno strato di mousse al cioccolato bianco, inzuppitura al cointreau, decorazioni in pasta di zucchero e fiocco in gum paste. La preparazione è un pò lunga ma ne Leggi tutto…

Marmorizzati alla violetta

I marmorizzati alla violetta sono deliziosi cioccolatini dal sapore un pò insolito per la presenza di essenza di violetta. Print Recipe Marmorizzati alla violetta I marmorizzati alla violetta sono deliziosi cioccolatini dal sapore un pò insolito per la presenza di essenza di violetta. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this Leggi tutto…

Mozartkugeln – Le mie palle di Mozart

Le Palle di Mozart sono state inventate cento anni dopo la sua morte, più precisamente nel 1890 dal pasticciere di Salisburgo Paul Fürst. Inizialmente si chiavano “Mozart-Bonbon”, ma intorno al 1900 il nome cambiò in “Mozart-Kugeln”, Palle di Mozart. Queste palle di Mozart preparate da me sono molto casalinghe, le Leggi tutto…

Biscotti vetrata bimby TM5

I biscotti vetrata bimby TM5, detti anche a specchio, sono semplici biscotti di pasta frolla, resi particolari dall’effetto vetro che presentano al centro dopo averlo intagliato con forme particolari. Il centro viene riempito con  caramelle dure di vari colori. Ho usato quelle a frutta: limone, fragola, arancia,lampone, mela verde della ZAINI, naturalmente Leggi tutto…

Biscotti alla rosa e cumino

Questi biscotti alla rosa e cumino sono davvero particolari ma buonissimi, ovviamente bisogna amare il cumino. Il cumino è una spezia di sapore amaragnolo che è utilizzato molto nella cucina indiana, cubana, messicana, nordafricana e del medio oriente. Certamente in questa ricetta il cumino non ha la prevalenza per cui il sapore del biscotto Leggi tutto…