A Natale adoro preparare di tutto dai biscotti di pan di zenzero, lebkuchen di tutti i tipi, spekulatius, cioccolatini, torrone e perchè no calendario
Scuola di Cucina
La nostra Scuola di cucina, per apprendere le basi e tantissime nuove tecniche.
Il succo d’uva: notizie e proprietà
Il succo dell’uva è una bevanda che conserva sostanzialmente tutte le caratteristiche nutrizionali del frutto da cui è ricavata. Tutte tranne una: le fibre.
Parmigiano grattugiato con il bimby TM5
Questa del parmigiano grattugiato con il bimby TM5 è una ricetta di base dimostrativa per mostrare una delle tante funzioni base del bimby. Print Recipe
Pseudo pancake con farina di riso e di castagne
Ecco una colazione rapida, gustosa e gluten free. Un pancake senza uova, senza latte e senza burro: pseudo pancake con farina di riso e di
Crepes senza uova
Per questa ricetta ho preso spunto dalla ricetta Crepe di frutta del libro The China study Le ricette di Leanne Campbell, che ho modificato. Print Recipe Crepes
Pseudo pancakes o crepes
Il pancake è un dolce tradizionale americano per la prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crepes, ma più spesse per la presenza del bicarbonato di sodio
Farina di grano saraceno con il bimby TM5
Dovendo fare una panatura senza glutine, ho pensato di tritare il grano saraceno ed ottenere così una farina utile per la panatura di anelli di calamaro, mescolata
Salsa inglese alla vaniglia con il bimby TM5
Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso” ed è stata da me adattata al bimby TM5 ed accompagna il crumble
Crema inglese con il bimby TM21
La crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, l’addensamento della crema è dovuto ai tuorli d’uovo,
Centrotavola foresta di abeti innevati
Il pan di zenzero o gingerbread è un impasto poliedrico con il quale preparo sempre tantissime creazioni e questo centrotavola foresta di abeti innevati