Consigli per preparare e gustare il gelato

•Per preparare un buon gelato morbido  nelle ricette si sostituisce al quantitativo di zucchero il 30% di glucosio. • Nel congelatore domestico il gelato dovrà essere conservato nell’apposito contenitore con il coperchio ben chiuso; • La durata ottimale del gelato tale da permettergli di conservare tutte le sue qualità organolettiche è di circa 1 settimana; Leggi tutto…