La cotognata è un dolce simile alla gelatina, ma più corposo che può essere conservato a lungo e consumato durante tutto l’inverno. La mela
Ingrediente: limone
Il limone è un agrume di forma ovale e di colore giallo-verde, dalla buccia rugosa e ricca di oli essenziali utili in profumeria e per la preparazione di liquori. Ha una polpa succosa dal sapore aspro. E’ molto usato sia in cucina che in pasticceria, infatti, la buccia solo la parte gialla è utilizzata per aromatizzare preparazioni a base di pesce e insalate e i dolci. E’ ricco di vitamina C, di acido citrico e di potassio. E’ usato come dissetante e astringente, inoltre è disintossicante. Deve essere conservato in luoghi freschi ed asciutti.
Plumcake alle spezie con il bimby TM31
La parola plumcake, tradotta significa letteralmente “dolce di prugne”: crostata di origine Germanica preparata con le prugne da cui deriva il suo nome e che è completamente
Mug cake al limone e mandorle con il bimby TM5
Queste mug cake al limone e mandorle sono state preparate con il bimby TM5, sono velocissime e buone soprattutto per una merenda veloce dei
Marmellata di arance, banane e cioccolato
Questa marmellata di arance, banane e cioccolato è una delle tante ricette di di Christine Ferber, una marmellata unica, davvero insolita e molto buona
Stella di nocciole
Stupenda e buonissima questa stella di nocciole. Impasto alle nocciole con un tenerissimo cuore di panna montata e frutti di bosco, decorazioni con ribes
Amaretti morbidi di Ernst Knam
La ricetta degli amaretti morbidi di Ernst Knam è tratta dal libro “Che Paradiso è senza cioccolato?” ed è una tra le sue preferite, perchè si ricorda
Gnocchi di miglio con ragù vegetale TM5
Grazie al mio nuovo protocollo dietetico sto scoprendo nuovi ingredienti, nuovi sapori a me del tutto sconosciuti e con mia grande sorpresa davvero buonissimi.
Insalata di quinoa con frutta e primo sale
Questa insalata di quinoa con frutta e primo sale è una ricetta dietetica e gluten free, particolare per gli accostamenti di formaggio fresco e
Riso basmati integrale all’agro di bosco estivo
Il riso basmati integrale è una profumatissima varietà di riso indiano adatto alla preparazione di pietanze dal sapore intenso e speziato. Il Riso basmati
Polpo alla mediterranea dietetico
Seguendo come ho già scritto in altri post un protocollo dietetico, per non eseguire le solite ricette che potrebbero portare alla monotonia, abbassare l’entusiasmo