Amo poco i cupcakes, ma moltissimo i libri di Lindy Smith La ricetta che segue è…
Ingrediente: zucchero
Lo zucchero o saccarosio è il dolcificante più diffuso. Si estrae dalla barbabietola e dalla canna da zucchero. In commercio troviamo lo zucchero: semolato, cristallizzato, a velo, di canna o grezzo tra cui il demerara e il cassonade, integrale ricco di sali minerali tra cui il dulcita e il muscovado.