Pollo al curry nel microonde

Non amo affatto il pollo, ma questo pollo al curry mi piace moltissimo, soprattutto accompagnato al riso basmati lessato. Il curry è una miscela  di spezie originario dell’India dove è chiamato masala e fu importato in Europa dagli Inglesi. Il curry è composto da un insieme di curcuma che gli conferisce Leggi tutto…

Sformatini di miglio con ragù di lenticchie

Un’altra ricetta, “sformatini di miglio con ragù di lenticchie” con un ingrediente mai mangiato finora: il “miglio”, si aggiunge alla lista delle altre del protocollo dietetico che sto seguendo. Il “miglio”, come scrive Marco Bianchi, divulgatore scientifico della fondazione Umberto Veronesi, nel suo ultimo libro “Io mi voglio bene“ tradizionalmente povero e bollato come -cibo Leggi tutto…