Tempo di arance… perchè non approfittarne per preparare una squisita crema di liquore all’arancia preparata con il bimby TM5?
Crema di liquore all'arancia con il bimby TM5
Tempo di arance perchè non approfittarne per preparare una squisita crema di liquore all'arancia preparata con il bimby TM5?
Ingredienti
- 2 arancia intere, preferibilmente biologiche in quarti
- 500 ml alcool per liquori al 95%
- 500 ml latte intero
- 400 g zucchero
Istruzioni
- Mettere le arance e l'alcol in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare macerare per 48 ore.
- Con l'aiuto di un colino a maglia fine, filtrare il liquido all'interno di una ciotola.
- Mettere nel boccale il latte e lo zucchero, cuocere: 30 min./90°C/vel. 1.
- Lasciare raffreddare all'interno del boccale.
- Unire l'alcol filtrato e mescolare: 20 sec./vel. 6.
- Trasferire all'interno di una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero per almeno un mese prima di consumare.
- Servire la crema di liquore all'arancia fredda.
Note
Si consiglia di utilizzare latte a lunga conservazione. Con le arance ho preparato una marmellata speziata.
