Le crestine di carnevale sono una specie di ravioli dolci, tipici di carnevale. Nella ricetta tradizionale le crestine sono riempite con marmellata di albicocche, ma possono essere farcite con altri tipi di marmellata. Queste che vi propongo sono farcite con nutella ed hanno forma rettangolare anzichè triangolare e sono state preparate con l’aiuto del bimby TM31.
Crestine di carnevale TM31
Le crestine che vi propongo sono farcite con nutella ed hanno forma rettangolare anzichè triangolare e sono state preparate con l'aiuto del bimby TM31.
Ingredienti
- 300 g farina
- 300 g ricotta
- 200 g burro morbido
- 1 bustina lievito in polvere
- 3 bustine zucchero a velo
- 1 pizzico sale fino
- confettura a piacere
- nutella
Istruzioni
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (tranne marmellata, nutella e zucchero a velo) e impastare: 1 min./vel. spiga.
- Far riposare la pasta per 30 minuti, poi stenderla sottile e ricavarne dei quadrati di 12 x 12 cm., mettere al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata o di nutella, chiudere a triangolo.
- Accendere il forno a 180° e infornare per 20 minuti, quando saranno dorati sfornarli e cospargerli di zucchero a velo.
