Questo gelato furbissimo al pistacchio è davvero buonissimo, veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby.

Lo spunto per questo buonissimo gelato non poteva che darmelo arabafelice in cucina.


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Gelato furbissimo al pistacchio con il bimby
Gelato al pistacchio veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby.
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Piatto Gelati
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
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Gli Ingredienti
Piatto Gelati
Cucina Italiana
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Le Istruzioni
  1. In una terrina mescolare la pasta di pistacchio con il curaçao, il latte condensato e il neutrogel, se avete deciso di utilizzarlo.
  2. Nel boccale del bimby, messo in frigo a raffreddare, posizionare la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare: 2 minuti/ vel. 3 o fino a raggiungere il grado di montatura desiderato.( ben soda)
  3. Mettere qualche cucchiaio di panna nella ciotola del composto preparato in precedenza e mescolare bene.
  4. Aggiungere questo composto a tutta la panna montata cercando di non smontare tutto.
  5. Versare in un contenitore e mettere in freezer.
Note

Il neutrogel  è una miscela di addensanti e gelatizzati che serve a dare una consistenza più cremosa ai gelati.

Il tempo di lavorazione della panna dipende dalla temperatura e dal contenuto di grasso.

Attenzione, la panna non deve essere montata molto altrimenti diventa burro.