Le graffe sono delle ciambelle morbide fritte, tipiche della cucina napoletana e di solito sono preparate con le patate. Sono uno dei dolci caratteristici del Carnevale insieme alle chiacchiere, frappe e castagnole. Le graffe di questa ricetta sono preparate senza patate e con l’aiuto del bimby, da Carmela.
Graffe senza patate TM31
Le graffe di questa ricetta sono preparate senza patate e con l'aiuto del bimby.
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 2 min. /vel. spiga.
- Preparato l'impasto, procedere a formare le graffe.
- Farle lievitare e poi friggerle in olio bollente.
- Metterle a scolare su carta da frittura e passarle nello zucchero semolato.