Torta impossibile al cocco e limone bimby TM5

Questa “torta impossibile al cocco e limone” è senza lievito ed è stata preparata con il bimby TM5, quella tradizionale è nel blog di Araba felice dal quale prendo spunto spesso per le mie ricette perchè sono buone e veloci da preparare.

In realtà, questa ricetta è dell’australiana Donna Hay, cuoca e food-stylist, autrice di numerosi best-seller di cucina vincitori di premi internazionalie potete trovarla in versione originale nel suo sito.

Torta impossibile al cocco e limone bimby TM5

Questa "torta impossibile al cocco e limone" è senza lievito ed è stata preparata con il bimby TM5. velocissima e buonissima.
Preparazione 5 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Dolce
Cucina Australiana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Impasto

  • 375 ml latte
  • 60 g cocco essiccato
  • 50 g burro fuso
  • 1 cucchiaio vaniglia estratto
  • 1 uovo intero
  • 50 g farina
  • 220 g zucchero semolato
  • 2 cucchiai limone succo

Decorazione

  • zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale del bimby: 1 min./ vel.6/7
  • Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 35 minuti o comunque finchè uno stecchino inserito al centro del dolce uscirà pulito.
  • Far raffreddare prima di servire spolverizzando con zucchero a velo.

Note

Come suggerito da Stefania del blog Araba felice , ho usato 160 g di zucchero anziché 220 g, come nella ricetta originale di Donna Hay.
Ingredienti per una teglia da 18 cm di diametro.
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