Biscotti di pasta frolla montata bimby TM5

Ottimi e velocissimi da preparare questi biscotti di pasta frolla montata, soprattutto con il bimby TM5.

Biscotti di pasta frolla montata TM5

Ottimi e velocissimi da preparare questi biscotti di pasta frolla montata, soprattutto con il bimby TM5
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 50 biscotti

Ingredienti
  

  • 600 g farina 0 (W 90 - 170)
  • 360 g burro 82% di grassi
  • 140 g zucchero finissimo (ho usato notadolce )
  • 2 uovo
  • 1 cucchiaino vaniglia (scarso) estratto
  • 2 pizzichi sale

Decorazione

  • ciliegina candite
  • nocciola tostate
  • arancia candita

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il burro e lo zucchero: vel.3/ 3 min. fino a quando l’impasto non è spumoso.
  • Aggiungere le uova, la farina, la vaniglia e il sale vel. 4/ 1 min.
  • L’impasto deve essere tenero ma consistente.
  • Prendere un sac a poche con una bocchetta a stella, riempirlo e formare i biscotti.
  • Ne ho preparati alcuni anche nei pirottini di carta.
  • Disporli sulla teglia da forno ricoperta da un foglio di silicone, decorarli a piacere.
  • Infornare in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180° (a seconda del forno).

Note

In estate vi consiglio di mettere l’impasto che non si utilizza in frigo mentre si preparano i biscotti, che di solito non passo direttamente in forno, ma metto in frigo per una decina di minuti o poco più.
A seconda delle forme, prima di metterli in frigo e poi in forno, li decoro con mezza ciliegia candita, con nocciole, con mandorle ed alcuni li bagno nel cioccolato fuso dopo la cottura e li passo nella granella di nocciole o cocco disidratato etc. Sbizzarritevi con la vostra fantasia.
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