Confettura di castagne TM5

Questa confettura di castagne è stata preparata con il bimby TM5 ed è davvero squisita ed insolita perchè preparata con acqua. Al palato risulta liscia e setosa. Ottima da spalmare o anche come farcitura di deliziosi cioccolatini da regalare nelle feste natalizie.

Confettura di castagne TM5

Questa confettura di castagne è stata preparata con il bimby TM5, ottima da spalmare o anche come farcitura di deliziosi cioccolatini da regalare nelle feste natalizie.
Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 4 barattoli

Ingredienti
  

  • 950 g castagne lessate
  • 300 g acqua
  • 500 g zucchero
  • 1 bacca vaniglia bourbon (semi)
  • 130 g rum

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le castagne e l'acqua, cuocere: 15 min./100°/ antiorario/ vel.1.
  • Frullare: 1 min./ vel. 5-7
  • Aggiungere lo zucchero e i semi di vaniglia, cuocere: 30 min./ 100°/ vel.2.
  • Far raffreddare per 10 minuti e poi versare il rum: 3 min. / vel.4.
  • Invasare in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati.
  • Capovolgerli fino al raffreddamento, avendo l'accortezza di girarli 1 volta e poi rigirarli di nuovo.