La crema di liquore si differenzia dal liquore vero e proprio perchè, mentre i liquori derivano dalla miscelazione di alcol, zucchero, sostanze aromatizzanti e coloranti, le creme di liquore comprendono panna e latte.
Questa crema di liquore cioccolato e cocco preparata con il bimby TM31 è il ripieno di alcuni cioccolatini al latte che preparo spesso…una vera squisitezza!!!
Ottima anche da gustare da sola e fredda.
Crema di liquore cioccolato e cocco preparata con il bimby TM31
Questa crema di liquore cioccolato e cocco preparata con il bimby TM31 è il ripieno di alcuni cioccolatini al latte che preparo spesso...una vera squisitezza!!!
Ottima anche da gustare da sola e fredda.
Ingredienti
- 125 g cioccolato al cocco
- 100 g cocco farina
- 250 g latte intero
- 250 g panna fresca
- 150 g latte condensato dolce
- 85 g alcol 95°
Istruzioni
- Mettere nel boccale il latte e la panna: 4 min./ 50°/ vel.2, aggiungere il cocco: 30 sec./ vel.3, e lasciare riposare per 1 ora.
- Filtrare il tutto attraverso l'etamina e porre il latte e la panna insaporiti al cocco nel boccale: 2 min./50°/ vel. 2.
- Aggiungere il cioccolato a pezzetti: 1 min./ vel.3, il latte condensato: 8 min./80°/ vel. 3 e 4 min./ 80° vel. 4.
- Lasciar raffreddare bene ed aggiungervi l'alcol: 20 sec./ vel. 3.
- Imbottigliare e mettere in frigo.
Note
Si potrebbe anche mettere il cocco solo nel latte caldo e lasciare riposare in frigo per 1 notte e poi proseguire come da ricetta, aggiungendo la panna etc.
