Cuore di cioccolato

Un bel cuore di cioccolato non poteva certo mancare a San Valentino. La festa di San Valentino è una ricorrenza dedicata agli innamorati e celebrata in gran parte del mondo (soprattutto in Europa, nelle Americhe ed in Estremo Oriente) il 14 febbraio. La festività prende il nome dal santo e martire cristiano San Valentino da Terni, e venne istituita nel 496 da Papa Gelasio I, andando a sostituirsi alla precedente festa pagana delle lupercalia. La pratica moderna di celebrazione della festa, centrata sullo scambio di messaggi d’amore e regali fra innamorati, risale probabilmente all’alto medioevo, e potrebbe essere in particolare riconducibile al circolo di Geoffrey Chaucer in cui prese forma la tradizione dell’amor cortese.

Lo stampo cuore in silicone è PAVONI

Cuore di cioccolato

Delizioso cuore di cioccolato ripieno di crema al cioccolato e nocciole.
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 1 minute
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

Guscio

  • 400 g cioccolato bianco

Ripieno

  • 100 g cover cream
  • 300 g cioccolato bianco lindor
  • 200 g cioccolato al latte lindor
  • 200 g nocciola intere tostate

Istruzioni
 

  • Sciogliere 200 g di cioccolato bianco nel microonde, programmando 30 sec. alla volta 300W fino a completa fusione raggiungendo 45°, mescolando quando occorre.
  • Versare il cioccolato sciolto nello stampo a forma di cuore e ricoprire la base e i bordi, lasciando cadere quello eccedente in un contenitore che conserverete nel forno a microonde e mettere lo stampo in frigo,
  • Appena lo strato di cioccolato si è solidificato, versarvi sopra il cioccolato sciolto messo da parte e rimettere in frigo.
  • Sciogliete il cioccolato bianco e quello al latte sempre a microonde, programmando 30 sec. alla volta 300W fino a completa fusione, aggiungervi la cover cream e le nocciole.
  • Prendere lo stampo dal frigo e versarvi il ripieno di cioccolato e nocciole. Riporlo di nuovo in frigo e far solidificare il ripieno.
  • Dopo che anche il ripieno risulta solidificato, sciogliere nel microonde gli altri 200 g di cioccolato bianco per ricoprire la parte inferiore del cuore.
  • Riporre di nuovo in frigo e quando è ben solidificato, sformare il cuore. Decorare a piacere.
Keyword cioccolato, cover cream, fotografate, nocciole, san valentino, torte