Frittata con melanzane a funghetto

Ed ecco una bella frittata con melanzane a funghetto, ricetta semplicissima e molto veloce, soprattutto se avete le melanzane già pronte.

Non dovete fare altro che preparare una semplice frittata sulla quale mettere poi le melanzane già pronte.

La ricetta delle melanzane a funghetto è  QUI

 

 

Frittata con melanzane a funghetto

Ed ecco una bella frittata con melanzane a funghetto, ricetta semplicissima e molto veloce, soprattutto se avete le melanzane già pronte.
Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 2 uovo
  • 3 albume
  • 2 cucchiai olio evo
  • q.b. sale fino integrale
  • q.b. pepe
  • melanzane a funghetto

Istruzioni
 

  • Sbattere le uova e gli albumi in un piatto, salare e pepare, versarle in una teglia dove avete fatto scaldare leggermente il cucchiaio di olio.
  • Far rapprendere la frittata facendola cuocere da entrambi i lati e poi versarvi sopra le melanzane a funghetto preparate in precedenza.
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