Gelato alla nocciola bimby TM5

Questo gelato alla nocciola è davvero buonissimo, veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby TM5

 

Gelato alla nocciola bimby TM5

Gelato alla nocciola veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby TM5.
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Gelati
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 500 g panna 30% di grassi ben fredda
  • 376 g latte condensato
  • 30 ml rum
  • 120 g nocciola pasta
  • 4 g neutrogel facoltativo

Istruzioni
 

  • In una terrina mescolare la pasta di nocciola con il rum, il latte condensato e il neutrogel, se avete deciso di utilizzarlo.
  • Nel boccale del bimby, messo in frigo a raffreddare, posizionare la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare: 2 minuti/ vel. 3 o fino a raggiungere il grado di montatura desiderato.( ben soda)
  • Mettere qualche cucchiaio di panna nella ciotola del composto preparato in precedenza e mescolare bene.
  • Aggiungere questo composto a tutta la panna montata cercando di non smontare tutto.
  • Versare in un contenitore e mettere in freezer.

Note

La pasta di nocciole può essere preparata sempre con il bimby TM5 e la ricetta è a questo link.
Il neutrogel  è una miscela di addensanti e gelatizzati che serve a dare una consistenza più cremosa ai gelati.
Il tempo di lavorazione della panna dipende dalla temperatura e dal contenuto di grasso.
Attenzione, la panna non deve essere montata molto altrimenti diventa burro.
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