Questo liquore crema di torrone preparato con il bimby TM5 è una delizia, dolce e cremoso per la presenza della panna e del latte condensato.
Grazie al moderato contenuto alcolico, è possibile gustarlo in ogni occasione; è perfetto per accompagnare dolci di ogni tipo o semplicemente per concedersi un piccolo momento di piacere alla fine dei vostri pasti.
Ottimo al termine del pranzo o cena di Natale.
Prima di imbottigliarlo bisogna filtrarlo con un colino a maglia finissima. o attraverso l’etamina, un canovaccio in tessuto di cotone a trama fine che viene utilizzato anche per filtrare o passare i fondi, i brodi, le salse.
L’ho preparato 15 giorni prima di Natale, si conserva in luogo fresco e asciutto.
Liquore crema di torrone preparato con il bimby TM5
Questo liquore crema di torrone preparato con il bimby TM5 è una delizia, dolce e cremoso per la presenza della panna e del latte condensato.
Ingredienti
- 125 g torrone friabile a pezzi
- 150 g zucchero
- 50 g latte condensato
- 250 g panna minimo 30% di grassi
- 250 g latte intero fresco
- 125 g alcol per liquori al 95%
Istruzioni
- Mettere nel boccale il torrone e tritare: Turbo/1 sec./2-3 volte, poi tritare nuovamente: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere lo zucchero, il latte condensato, la panna e il latte intero, cuocere: 12 min./100°C/vel. 3. Lasciare raffreddare all'interno del boccale.
- Aggiungere l'alcol e mescolare: 1 min./vel. 1.
- Filtrare il composto con un colino a maglia fine all'interno di una ciotola e trasferire il liquore all'interno di bottiglie di vetro
- Conservare il liquore in luogo fresco e asciutto.
- Servire.
