Ecco un’altra gustosa ricetta per il mio barbone medio Lothar “Riso integrale bio con orata e crema di carote”.
Il riso integrale cucinato per Lothar in questa ricetta è il riso integrale Rosa Marchetti delle Cascine Orsine, coltivato con il metodo biodinamico, che alterno con il riso integrale Baldo sempre bio delle Cascine Orsine.
Questi sono gli unici tipi di riso che Lothar digerisce bene e sono quelli che mangio anch’io.
Riso integrale bio con orata e crema di carote per cani
Ecco un'altra gustosa ricetta per il mio barbone medio Lothar "Riso integrale bio con orata e crema di carote".
Ingredienti
- 170 g orata filetti congelati con pelle
- 50 g carota
- 50 g riso integrale bio
- 1,5 cucchiaio olio di semi di girasole bio
Istruzioni
- Lavare accuratamente il riso, sciacquarlo più volte e lessarlo in abbondante acqua per 1h e 20 minuti.
- Intanto cuocere i filetti di orata in un po’ d’acqua, per qualche minuto.
- Metterli in un piatto, spinarli e spezzettarli.
- Nella stessa acqua dell’orata cuocere per qualche minuto le carote tagliate a rondelle sottili.
- Frullarle con la stessa acqua di cottura e metterle da parte.
- Scolare il riso e metterlo in una ciotola, aggiungere l’orata, la crema di carote e mescolare.
- Si ottengono 400 g di cibo da dividere in 2 ciotole.
Note
Poichè la cottura del riso è molto lunga, cucino 200 g di riso per 4 giorni e lo conservo in un contenitore chiuso in frigo.
