Zuppa di orzo perlato, carote e cardamomo preparata con il bimby

Questa zuppa di orzo perlato, carote e cardamomo preparata con il bimby è buonissima, velocissima e profumatissima. Ha un sapore senza uguali.

Zuppa di orzo perlato, carote e cardamomo preparata con il bimby

Questa zuppa è buonissima e profumatissima, veloce da preparare con il bimby. Ottima da gustare nei giorni autunnali ed invernali. Le dosi sono per 1 persona. E' una ricetta vegetariana e dietetica.
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Minestra e zuppa
Cucina Italiana
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 100 g carota
  • 1/2 gambo sedano
  • 1/4 cipolla
  • 1/2 foglia alloro
  • 2 grani pepe nero
  • 2 capsule cardamomo
  • 1 cucchiaino olio evo
  • q.b. sale
  • 300 ml acqua o brodo vegetale
  • 60 g orzo perlato

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale carota, cipolla e sedano a pezzetti: 1/2 sec. vel.8.
  • Raccogliere con la spatola il trito ed aggiungere l'olio: 5 min./100°/vel.1.
  • Unire l'alloro, i grani di pepe ed i semi estratti del cardamomo e macinati, un pizzico di sale e l'acqua o il brodo: 20 min./100°/vel.1,
  • Se il tutto risulta molto denso, aggiungere 100 ml di acqua calda e proseguire la cottura per altri 2 minuti, poi unire l'orzo: 14 min/100°/soft antiorario.
  • Impiattare e spolverare con un pò di pepe macinato al momento. Buonissima e profumatissima.
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