Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso” ed è stata da me adattata al bimby TM5 ed accompagna il crumble di mele.
Salsa inglese alla vaniglia con il bimby TM5
Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso" ed è stata da me adattata al bimby TM5 ed accompagna il crumble di mele.
Ingredienti
- 250 ml latte
- 100 g zucchero semolato
- 4 tuorlo
- 1/2 bacca vaniglia bourbon
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 85°/ 8 min./ vel.4, e 2 min./ 90°/ vel.4, quando vedete che la temperatura arriva ad 85° spegnete il bimby.
- Con un cucchiaio provate se la salsa è pronta, se il dorso del cucchiaio è velato, la salsa è pronta, altrimenti prolungate ancora di 1 min.
- Travasatela in una ciotola e fate raffreddare.
Note
L'ho sevita con il crumble di mele.
