Il mio castagnaccio, ricetta della mia mamma è un preparato a base di castagne che uso…
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Mousse al cioccolato bianco e vaniglia
La mousse al cioccolato bianco e vaniglia è un dessert realizzato con panna montata, uova e aromi come…
Tiramisù alle pesche con il bimby
Prima versione Questo tiramisù alle pesche è stato preparato con il bimby TM31 ed ha come…
Tortino dal cuore morbido di cioccolato con il bimby
Questo tortiniodal cuore morbido di cioccolato è davvero una goduria. Per velocizzare i tempi ho eseguito…
Cioccolaccio di Sal De Riso con il bimby TM31
Il cioccolaccio è una salsa a base di cioccolato fondente, preparata durante il periodo di carnevale per…
Salsa inglese alla vaniglia con il bimby TM5
Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso” ed è stata da me…
Crema inglese con il bimby TM21
La crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera,…
Crema golosa TM5
Questa crema golosa è la ricetta originale tratta dal libro L’arte del dolce di Ernst Knam…
Zabaione all’arancia TM31
Lo zabaione, detto anche zabaglione, è un dolce a base di uova, zucchero e liquore. Alcuni lo datano…
Cioccolato da spalmare TM5 di Iginio Massari
Finalmente dopo aver tentennato per tanti giorni prima di cimentarmi con una ricetta del grande maestro Iginio…
