Zuccotto bianco Natale con il bimby TM31

Questo bellissimo zuccotto bianco Natale è stato preparato dall’amica Aliana54 con il bimby TM31. E’ uno…

Tranci di pan di spagna mascarpone e yogurt con il bimby TM31

Questi tranci di pan di spagna mascarpone e yogurt è una ricetta inventata da me per…

Biscotti vetrata bimby TM5

I biscotti vetrata bimby TM5, detti anche a specchio, sono semplici biscotti di pasta frolla, resi particolari…

Tortino dal cuore morbido di cioccolato con il bimby

Questo tortiniodal cuore morbido di cioccolato è davvero una goduria. Per velocizzare i tempi ho eseguito…

Zucchero con fragole tagada con il bimby TM5 e TM31

Tagada è il nome delle famose caramelle alla fragola che ho utilizzato per preparare altri vasetti di zucchero…

Consigli per preparare e gustare il gelato

•Per preparare un buon gelato morbido  nelle ricette si sostituisce al quantitativo di zucchero il 30% di…

Come si caramella la frutta di Luca Montersino

Quando il frutto è compatto, sodo come l’ananas per esempio, o una mela o una pera,…

Come preparare e cuocere le confetture e marmellate con il bimby

Alcuni frutti come le mele cotogne e le prugne sono naturalmente ricchi di pectina, addensante naturale,…

Tiramisù alle fragole TM31

Nel grande manuale di cucina e pasticceria “Il Montersino” di cui sono autori Luca Montersino e…

Tripudio di passione alla frutta TM31

Mancano pochi giorni alla festa di San Valentino, e non poteva mancare un dessert per festeggiare.…