Croccantini al cioccolato al latte
Questi croccantini sono stati preparati con alcuni ingredienti che avevo diponibili in casa. Sono veloci e semplici da preparare e davvero ottimi.
Ingredienti
- 250 g cioccolato al latte (da copertura)
- 200 g mandorla tostate caramellate
- 100 g arancia candita a cubetti
- 50 g pistacchio sgusciati e non salati
- 25 g burro di cacao
- 25 g riso soffiato
Istruzioni
- In una ciotola raccogliere le mandorle tostate caramellate, il riso soffiato, i pistacchi e i cubetti di arancia candita.
- Sciogliere il burro di cacao e versarlo caldo nella ciotola e amalgamare.
- Sciogliere il cioccolato al latte e versarlo sul composto.
- Gianluca aresu nella sua ricetta lo tempera.
- Mescolare con una spatola.
- Con l'aiuto di due cucchiai formate tanti croccantini che metterete in pirottini di carta.
- Lasciar riposare in frigo fino a quando saranno ben rassodati.