Questo Pavè di cannella è davvero delizioso, tenace e morbido all'assaggio nello stesso momento, si scioglie lentamente in bocca ed è come un velluto, la cannella dà un tocco di esotico.
In questo periodo potete conservarli anche fuori dal frigo se non avete il riscaldamento acceso. Non fate il mio errore. Ho tenuto la mattonella in frigo tutta la notte ed al mattino ho avuto difficoltà a tagliarla, (avrei dovuto lasciarla a temperatura ambiente per un pò e poi tagliarla) infatti le forme non sono regolari...ma il sapore è eccezionale.
Keyword burro di cacao, cannella, cioccolato, ernst knam, gianduia