Questo panettone è stato preparato da prinsy con la ricetta tradizionale del panettone classico di Sal De Riso adattandolo al bimby TM31 ma può essere eseguita anche con il bimby TM5.
Chi non ha il lievito madre può utilizzare 50 o 60 g di lievito di birra ed aumentare di 100 g la farina. La pasta d'arancio si prepara con 100 g di buccia d'arancia biologica eliminando la parte bianca oppure ben spazzolata e lavata con acqua e bicarbonato e 100 g di zucchero, tritare nel bimby alla massima velocità, raccogliendolo più volte con la spatola, fino quando diventa come una crema.
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