Roselline di Carnevale di Anna Moroni con il bimby TM31
Roselline di Carnevale preparate da Anna Moroni alla Prova del cuoco e la mia amica Mariad le ha realizzate con l'aiuto del bimby TM31.
Ingredienti
Roselline
- 150 g farina 00
- 30 g burro di ottima qualità
- 2 tuorlo
- 4 cucchiai vino bianco
Guarnizione
- marmellata
- zucchero a velo
Istruzioni
- Versate la farina e il burro nel boccale: 7 sec / vel. 5.
- Aggiungete i tuorli e i l vino bianco: 15 sec /vel. 7/8.
- Togliete l'impasto dal boccale e compattarlo con le mani sul piano di lavoro fino a renderlo liscio ed omogeneo.
- Stendete l'impasto e con tre cutter rotondi di diverso diametro, tagliate tanti cerchi.
- Sovrapponete tre cerchi per volta dal più grande al più piccolo; poi praticate intorno sei tagli.
- Friggete una per volta le roselline in olio di arachide, mantenendola sul fondo della pentola con un cucchiaio di legno.
- Scolate ed asciugate su carta forno.
- Guarnite il centro con marmellata e cospargete di zucchero a velo