Crema inglese con il bimby TM21
La crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, è stata preparata con il bimby.
Preparazione 2 minuti min
Cottura 5 minuti min
Tempo totale 7 minuti min
Portata Dolce
Cucina Inglese
- 6 tuorlo
- 400 ml latte
- 1 bustina vanillina *
- 1 pizzico sale
- 200 G zucchero
* Ho usato 1/2 bacca vaniglia bourbon.
* L'ho preparata con il TM31 aumentando il tempo di 1 min, la temperatura a 90° nell'ultimo minuto e la vel. 4
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