Lavare bene il riso, metterlo nel cuociriso con 250 ml di acqua e cuocere a microonde 12 minuti, 720W.

Quando il riso è cotto, tenerlo in caldo e preparare il condimento.

Spezzettare con le mani il basilico e la menta, io non li trito né con il coltello né con un tritatutto, perché perderebbero di aroma, farli riscaldare nei 2 cucchiai di olio a fiamma molto bassa, non devono soffriggere.

Versare il riso nel condimento molto profumato, mescolarlo, aggiungere i ceci, le nocciole tritate grossolanamente, il sale e il pepe.

Mescolare bene e servire.