Spezzettare il cioccolato al e farlo sciogliere a microonde a 180 W per 30 secondi e mescolare.

Eseguire questo passaggio fino a quando il cioccolato non raggiunge la temperatura di 45°.

Non accelerare i tempi

Raggiunta la temperatura, aggiungere il rimanente cioccolato spezzettato fino a raggiungere la temperatura di 29° - 30°.

Versarlo negli stampi di policarbonato ed eliminare l'eccesso.

Mettere in frigo per qualche minuto.

Aggiungere altro cioccolato temperato cercando di coprire bene la forma precedente ed eliminare l'eccesso. aggiungere le nocciole tritate.

Rimetterlo in frigo per alcuni minuti o fino a quando non riuscite a sformarlo facilmente.

Una volta sformati passare 2 metà su una teglia calda e poi unirle per avere l'uovo intero.

Lasciatelo assestare e poi procedete alla decorazione. Meglio il giorno seguente.

Colorare la ghiaccia con il colore desiderato per fare i bordi e lasciare asciugare per 1 altro giorno, poi procedere alla decorazione con i fiori etc. di pasta di zucchero