Nel boccale del bimby versate le uova, i due cucchiai di olio, il vino e lo zucchero, emulsionate 10 sec. vel 3

Unite la farina e un pizzico di sale; impastate: 2 min. vel spiga

Con il mattarello o con la sfogliatrice tirate la pasta in una sfoglia sottile, tagliatela a pezzi (non troppo grandi, perchè in frittura aumentano di volume e con la rotella tagliapasta fate due incisioni al centro di ogni pezzetto

Ora fate scaldare l'olio in una padella larga e friggete le chiacchiere.

Se, invece, siete rigorosamente a dieta, le mettete su una placca da forno ricoperta da carta forno e infornate a 170° (ventilato) per 15 minuti circa

Cospargere di zucchero a velo sia quelle fritte che quelle cotte in forno.