Questo gelato furbissimo al pistacchio è davvero buonissimo, veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby.
Lo spunto per questo buonissimo gelato non poteva che darmelo arabafelice in cucina.
Gelato furbissimo al pistacchio con il bimby
Gelato al pistacchio veloce e facile da preparare e la panna può essere montata nel bimby.
Porzioni 4 porzioni
Ingredienti
- 500 g panna
- 376 g latte condensato (1 lattina)
- 30 g curaçao
- 120 g pistacchio pasta
- 4 g neutrogel facoltativo
Istruzioni
- In una terrina mescolare la pasta di pistacchio con il curaçao, il latte condensato e il neutrogel, se avete deciso di utilizzarlo.
- Nel boccale del bimby, messo in frigo a raffreddare, posizionare la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare: 2 minuti/ vel. 3 o fino a raggiungere il grado di montatura desiderato.( ben soda)
- Mettere qualche cucchiaio di panna nella ciotola del composto preparato in precedenza e mescolare bene.
- Aggiungere questo composto a tutta la panna montata cercando di non smontare tutto.
- Versare in un contenitore e mettere in freezer.
Note
Il neutrogel è una miscela di addensanti e gelatizzati che serve a dare una consistenza più cremosa ai gelati. Il tempo di lavorazione della panna dipende dalla temperatura e dal contenuto di grasso. Attenzione, la panna non deve essere montata molto altrimenti diventa burro.
