Torta margherita con il bimby TM5
Questa torta margherita che vi propongo non prevede nè olio nè burro, ma il lievito sì, si presenta quindi abbastanza asciutta, ottima da servire anche con una buona tazza di tè ed è preparata con il bimby TM5, ma può essere preparata anche con il bimby TM31.
Ingredienti
Impasto
- 200 g zucchero semolato
- 6 uovo intere fresche
- 120 g farina bianca tipo 00
- 120 g fecola di patate
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale fino
- 40 g limone succo, spremuto fresco
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1-2 cucchiai zucchero a velo
- 10 g burro per imburrare la tortiera
Decorazione
- 1-2 cucchiai zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a a 160°C.
- Imburrare e infarinare una tortiera (Ø 26 cm) con bordi alti e tenerla da parte.
- Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le uova e mescolare: 10 sec./vel. 4.
- Versare la farina, la fecola, la vanillina, il sale e il succo di limone, mescolare: 30 sec./vel. 6.
- Unire il lievito, amalgamare: 20 sec./vel. 4.
- Trasferire il composto nella tortiera preparata in precedenza.
- Cuocere in forno statico caldo per 10 minuti (160°C); poi aumentare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 20-30 minuti (180°C).
- Sformare la torta sulla griglia e lasciare raffreddare.
- Spolverizzare a piacere con lo zucchero a velo e servire.