Stemperare la farina di semi di lino con l'acqua, mescolatela al latte e unite il tutto alla farina di frumento che avrete messo in una terrina.

Sbattere bene con una frusta fino ad avere una pastella liscia e senza grumi.

Il composto deve risultare poco denso, perciò se necessario allungare con il latte.

Scaldate la crepiera unta di olio con la carta scottex a fuoco medio e quando è ben calda versarvi 60 ml di pastella in modo uniforme. Inclinate e ruotare finchè il composto si sarà ben distribuito.

Cuocere la crepe prima da un lato e poi dall'altro, trasferitele in un piatto separandole con carta forno.

A cottura ultimata spalmatele con la composta di more.

Potete accompagnare la crepe così preparata con 200 ml di latte riso e cocco con 6 g di semi di chia.