La mia crema golosa TM31
Ingredienti
- 600 ml panna liquida fresca
- 60 g glucosio
- 185 g nocciola pasta *
- 700 g cioccolato al latte (pastiglie per copertura Icam)
- 100 g cioccolato al latte lindt
- 250 g gianduia pasta Barry & Callebaut al 32%
- 100 g burro
Istruzioni
- Preparate alcuni vasetti di vetro ben puliti.
- Mettete la panna e il glucosio nel bimby: 5 min./ 100°/ vel. 2.
- Aggiungete i vari tipi di cioccolato compreso gianduia tagliato a pezzi e il burro a tocchetti: 2 min. e 1/2/ vel. 2 finché il cioccolato e il burro non si saranno completamente sciolti e amalgamati.
- Infine, versate la crema ancora calda nei vasetti.
Note
Se ben sigillati, potete conservare i vasetti di crema in frigorifero per 1 mese al massimo. *La pasta di nocciole la preparo con il bimby e la ricetta è a questo link