Imburrate e foderate una teglia quadrata di 18 cm per lato alta almeno 5 cm.

Preriscaldate il forno a 180°C. Tritate grossolanamente le noci e tenete da parte.

Grattugiate grossolanamente 175 g di cioccolato bianco e sminuzzate finemente il resto.

Mettete 75 g di cioccolato bianco grattugiato in un pentolino insieme al burro e cuocete a fuoco molto basso.

Fate sciogliere, mescolando continuamente, quindi lasciate raffreddare per 5 minuti.

Mettete le uova, lo zucchero, la vaniglia e il cioccolato fuso nel Recipiente Kenwood e, con la Frusta a K, frullate a velocità 1 fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite le noci, il resto del cioccolato grattugiato e sminuzzato e la farina.

Lavorate fino ad amalgamare completamente.

Trasferite nella teglia preparata in precedenza e cuocete in forno per 30-35 minuti.

Lasciate raffreddare nella teglia, quindi tagliate a quadretti e servite.

Ho preferito mettere i quadretti in pirottini di carta.