Preriscaldare il forno a 170°

Mettere nel boccale del bimby uova e zucchero: 5 min./ vel.4 Aggiungere la farina setacciata con cannella e lievito, e l'ammoniaca sciolta in un pò di latte: 1 min/vel. 2/3 Se l'impasto è molle non aggiungete il rimanente latte, se vi sembra, invece, duro da lavorare aggiungetene altro.

Aggiungere i datteri e il cioccolato precedentemente tagliato a pezzi, mescolando con la spatola.

Con l'impasto ottenuto preparare dei salsicciotti che poggerete su una teglia da forno ricoperta di carta forno a distanza non troppo ravvicinata.

Riporre la placca nel forno precedentemente riscaldato a 170° e cuocere per 10 minuti.

Far raffreddare i salsicciotti per 20 minuti circa e poi, utilizzando un coltello ben affilato, tagliare ogni salsicciotto a fette oblique e spesse circa 1 cm.

Riporre di nuovo le fette sulla placca e farle tostare in forno a 150° per 10 minuti o più, finchè non risulteranno dorate.

Far raffreddare e conservare in barattoli di vetro o di latta.