Ragù di verdure TM5
Questo ragù di verdure preparato con il bimby TM5 è' un'ottima idea per chi è vegetariano, ma anche per chi vuole una ricetta leggera da gustare con delle ottime tagliatelle fatte in casa senza uova.
Ingredienti
- 50 g olio evo*
- 720 g pomodoro passata
- q.b. sale
- 1 cipolla piccola
- 1 scalogno
- 3 carota medie
- 1 sedano gambo
- prezzemolo
- basilico
Istruzioni
- Mettere le verdure pulite e tagliate a pezzi nel boccale, tritare: 3 sec./ vel. 6
- Aggiungere l'olio: 5 min./100°/ vel. 1, poi la passata ed il sale: 20 min./100°/vel.1
Note
*Il peso delle verdure è di 350 g
*Evo =extravergine d'oliva
Le carote saranno un pò croccanti, se le volete più morbide, prolungate un pò la cottura.