Plumcake alle mele bimby TM5
Questo plumcake alle mele è stato preparato con il bimby TM5, ma può essere preparata anche con il TM31. E' molto gustoso ed è diverso dal semplice plumcake per l'aggiunta delle mele. E' stato cotto in uno stampo rettangolare in silicone Pavoni della misura 11x25.
Preparazione 30 minuti min
Cottura 1 ora h
Tempo totale 1 ora h 30 minuti min
Portata Dolce
Cucina Tedesca
- 250 g burro di ottima qualità
- 200 g zucchero
- 6 tuorlo
- 2 uovo
- 150 g farina
- 100 g fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 limone buccia grattugiata e succo
- 3 mela
- cannella in polvere a piacere
Sbucciate le mele, tagliatene 2 a cubetti e 1 a fettine, ponendole in 2 diversi contenitori e irrorandole con il succo di limone per non farle annerire.
Mettere nel boccale lo zucchero e il burro tagliato a pezzi: 1 minuto vel.5,
Aromatizzate con la buccia grattugiata di limone: 5 sec. vel. 5.
Incorporate le uova e i tuorli: 25 sec. vel. 5
Unite le farine setacciate con sale e lievito: 1 min. vel. 6.
Aggiungete la cannella a piacere: 10 sec. vel. 6
Mettete nell'impasto i cubetti di mela aiutandovi con la spatola,
Versate l'impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. (nello stampo a silicone ho semplicemente un pò imburrato non essendo con fondo liscio).
Livellate la superficie e allineatevi sopra le fettine di mele (che io ho spolverizzato di zucchero e cannella)
Infornate in forno preriscaldato a 170° per 60 minuti
Keyword bimby, burro, cannella, fotografate, mele, tm5