Frittata con melanzane a funghetto
Ed ecco una bella frittata con melanzane a funghetto, ricetta semplicissima e molto veloce, soprattutto se avete le melanzane giĆ pronte.
Preparazione 5 minuti min
Cottura 5 minuti min
Tempo totale 10 minuti min
Portata Secondo
Cucina Italiana
- 2 uovo
- 3 albume
- 2 cucchiai olio evo
- q.b. sale fino integrale
- q.b. pepe
- melanzane a funghetto
Sbattere le uova e gli albumi in un piatto, salare e pepare, versarle in una teglia dove avete fatto scaldare leggermente il cucchiaio di olio.
Far rapprendere la frittata facendola cuocere da entrambi i lati e poi versarvi sopra le melanzane a funghetto preparate in precedenza.
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