La salsa besciamella è una salsa della cucina, ed è chiamata anche salsa madre. E’ una semplice salsa a base di farina cotta nel burro con l’aggiunta di latte. La farina che è un addensante genera una salsa fluida dal sapore neutro e può essere, quindi, utilizzata in tantissime preparazioni.
Besciamella bimby TM31
Ingredienti
- 1 l latte intero
- 100 g farina
- 50 g burro
- 1 cucchiaino sale fino
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere: 12 min. 100° vel. 4.
- La dose si può variare, diminuendo gli ingredienti a metà, e la cottura a 6 minuti.
Note
Ho aggiunto anche un pizzico di noce moscata