Mousse al cioccolato bianco e vaniglia

La mousse al cioccolato bianco e vaniglia è un dessert realizzato con panna montata, uova e aromi come…

Pan di Spagna di Sal De Riso

Questo Pan di Spagna è la base per le delizie al limone di Salvatore De Riso.…

Parmigiano grattugiato con il bimby TM5

Questa del parmigiano grattugiato con il bimby TM5 è una ricetta di base dimostrativa per mostrare una…

Pseudo pancake con farina di riso e di castagne

Ecco una colazione rapida, gustosa e gluten free. Un pancake senza uova, senza latte e senza burro:…

Crepes senza uova

Per questa ricetta ho preso spunto dalla ricetta Crepe di frutta del libro The China study Le ricette di…

Pseudo pancakes o crepes

Il pancake è un dolce tradizionale americano per la  prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crepes, ma più…

Farina di grano saraceno con il bimby TM5

Dovendo fare una panatura senza  glutine, ho pensato di tritare il grano saraceno ed ottenere così una farina utile…

Salsa inglese alla vaniglia con il bimby TM5

Questa salsa inglese alla vaniglia è tratta  da “I dolci di Maurizio Santin” – Ed. Gambero Rosso” ed è stata da me…

Crema inglese con il bimby TM21

La crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera,…

La sugarpaste o pasta di zucchero di Lindy Smith

Questa ricetta di sugarpaste o pasta di zucchero è tratta dal libro “Scuola di cake Design”  di…