Vermicelli con julienne di zucchine light con il bimby TM31

Le zucchine sono tra le verdure che preferisco di più, sia per un’alta quantità di acqua che di digeribilità ma soprattutto per il loro scarso apporto calorico, adatte perciò a chi segue una dieta.

Ricche di acqua, potassio, sali minerali e vitamine, inoltre sono leggere e digeribili, adatte perciò anche all’alimentazione dei bambini.

Per preparare questo piatto ho usato delle zucchine piccole e tenere e di stagione, le ho grattugiate a julienne e cotte a vapore
nel varoma del bimby TM31, insieme a dei fiori di zucca .

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Vermicelli con julienne di zucchine light con il bimby TM31
Per preparare questo piatto ho usato delle zucchine piccole e tenere e di stagione, le ho grattugiate a julienne e cotte a vapore nel varoma del bimby TM31, insieme a dei fiori di zucca.
Voti: 1
Valutazione: 5
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Piatto Primo
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
persone
Gli Ingredienti
Piatto Primo
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
persone
Gli Ingredienti
Voti: 1
Valutazione: 5
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Le Istruzioni
  1. Mettere l'acqua nel boccale: 6 min. /vel.1/100°.
  2. Lavare le zucchine, grattugiarle a julienne con un'apposita grattugia e metterle nel varoma foderato di carta forno bagnata e strizzata insieme ai fiori di zucca, condire con olio e sale.
  3. Appoggiare il varoma chiuso sul boccale: 5 min./100°/ vel.1
  4. Lessare i vermicelli, scolarli al dente, lasciare un pò della loro acqua e condirli con le zucchine, i fiori di zucca ed il basilico spezzettato con le mani.
  5. Impiattare e servire.