Spaghetti integrali alla carbonara modificata

Questa ricetta di spaghetti integrali alla carbonara può essere considerato un piatto unico, veloce, gustoso e nutriente con un buon apporto di verdure, carboidrati e proteine.

Di seguito le fasi della preparazione fotografata passo passo (step by step)

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Spaghetti integrali alla carbonara modificata
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Piatto Piatto unico
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persona
Gli Ingredienti
Piatto Piatto unico
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
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Le Istruzioni
  1. Tagliare la pancetta a dadini, metterla in una padella con l'olio e lasciare rosolare lentamente.
  2. Aggiungere  la zucchina tagliata a dadini e l'acqua, cuocere fin quando l'acqua si è asciugata.
  3. In una ciotola o piatto battere l'uovo e gli albumi, salare e pepare leggermente.
  4. Intanto lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella padella con zucchine e pancetta, mescolare ed aggiungervi il composto di uova (io preferisco le uova ben cotte, per cui aggiungo le uova con il fuoco acceso).
  5. Impiattare e servire.

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