Questa ricetta è di Sal de Riso, preparata durante un corso su torte per ricorrenze. Può essere usata per varie farciture. L’ho usata per preparare la colomba in coppa e guscio d’uovo di cioccolato ripieno.
Croccantino alla nocciola
Ingredienti
- 100 g nocciola pasta*
- 60 g nocciola granella
- 60 g pailette di wafer o riso soffiato o corn flakes o cono gelato wafer sbriciolati
- 100 g cioccolato al latte (sciolto a microonde 40 sec.)
- 20 g olio di arachidi
Istruzioni
- Miscelare la pasta di nocciole, la granella e le pailette, aggiungere il cioccolato sciolto e l'olio.