Besciamella bimby TM5

La salsa besciamella è una salsa della cucina, ed è chiamata anche salsa madre. E’ una semplice salsa a…

Besciamella bimby TM31

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Come si prepara la pasta fresca in casa

In questo articolo vi spiego come preparare la pasta fatta in casa uova. Con il kenwood…

Come si caramella la frutta di Luca Montersino

Quando il frutto è compatto, sodo come l’ananas per esempio, o una mela o una pera,…

Come preparare e cuocere le confetture e marmellate con il bimby

Alcuni frutti come le mele cotogne e le prugne sono naturalmente ricchi di pectina, addensante naturale,…

Marmellate e confetture: tecniche ed ingredienti di C.Ferber

La frutta La maggior parte della frutta che uso è raccolta nei frutteti o boschi dell’Alsazia.…

Scatola biscotto decorata

Questa scatola biscotto decorata è stata preparata da Mariad per la festa della mamma, riempita di…

Cestini di pasta di zucchero

Questi cestini di pasta di zucchero sono stati realizzati da Mariad per la festa della mamma. Per…

Mycryo

Mycryo è burro di cacao in polvere puro al 100%. È un grasso nobile, interamente vegetale…

Temperaggio del cioccolato fondente TM31

Il temperaggio del cioccolato è molto importante per avere delle preparazioni di  cioccolato lucide e brillanti. Si ottiene…