Liquore crema di torrone preparato con il bimby TM5

Questo liquore crema di torrone preparato con il bimby TM5 è una delizia, dolce e cremoso per la presenza della panna e del latte condensato. Grazie al moderato contenuto alcolico, è possibile gustarlo in ogni occasione;  è perfetto per accompagnare dolci di ogni tipo o semplicemente per concedersi un piccolo momento di piacere alla […]

Biscotti vetrata bimby TM5

I biscotti vetrata bimby TM5, detti anche a specchio, sono semplici biscotti di pasta frolla, resi particolari dall’effetto vetro che presentano al centro dopo averlo intagliato con forme particolari. Il centro viene riempito con  caramelle dure di vari colori. Ho usato quelle a frutta: limone, fragola, arancia,lampone, mela verde della ZAINI, naturalmente […]

Spritzbredle con il bimby TM5

Anche questa ricetta di Spritzbredle preparata con il bimby TM5 è alsaziana ed è sempre tratta dal libro “Torte Biscotti e Piccola pasticceria“ di Christophe Felder e Camille Lesecq. “Questa ricetta”, riporto le testuali parole dell’autore, ” ha un gusto particolare perchè la preparava mio padre nel periodo di Natale”. Questi biscotti […]

Kipferl alle nocciole di Sebastian

Come ogni Natale anche quest’anno ho ricevuto in regalo dei libri di pasticceria tra i quali “Torte Biscotti e Piccola pasticceria“ di Christophe Felder e Camille Lesecq ed ho deciso di sperimentare subito qualche ricetta: “Kipferl alle nocciole di Sebastian”. E’ una ricetta tipica alsaziana di Sebastian Leser amico tedesco […]

Centrotavola foresta di abeti innevati

Il pan di zenzero o gingerbread è un impasto poliedrico con il quale preparo sempre tantissime creazioni e questo centrotavola foresta di abeti innevati è l’ennesima preparazione. E’ anche un bel pensiero da regalare a Natale. Vi occorrono Pan di zenzero Sugarpaste (pasta di zucchero) Tagliaboscotti a forma di albero […]

Biscotti spekulatius con bimby TM5 e TM31

Spekulatius è un biscotto tipico natalizio originario dei Paesi Bassi. La tipicità dello spekulatius sta nella preparazione, infatti per formarlo si utilizzano  stampi a rilievo in legno o terracotta, di cui riproducono l’immagine speculare. Questi biscotti sono sottili, croccanti, e uniformemente dorati. Ci sono 3 tipi di Spekulatius: Spekulatius speziato che è il più […]